廣東、港澳追蹤福喜“問題肉”仍在繼續。有多少“問題肉”流入廣東？昨日，廣東省食品藥品監管局通報，截至7月22日17時，共封存27噸福喜涉事肉制品，均源自必勝客、漢堡王兩大快餐廳，各市亦陸續有更多問題產品被封存。而港澳兩地目前暫未發現問題肉制品存貨。
問題產品是否還在使用？通報稱，據核查的情況，必勝客、漢堡王均已沒有使用上海福喜產品的情況。各地監管部門仍在繼續登記核實封存問題產品數量。食品藥品監管部門將根據國傢總局的要求和上海的調查情況對封存產品作後續監督處理。
廣州：召回必勝客500公斤問題產品
廣州市食藥監昨日通報，截至7月23日16：00，廣州共檢查相關單位539傢。繼此前查封的問題產品後，昨日對百勝餐飲(廣東)有限公司自行召回的504.17公斤必勝客相關產品進行查封控制。此外，市食藥監局已約談瞭百勝餐飲(廣東)有限公司和漢堡王(廣州)餐飲有限公司，要求發現問題產品一律停止使用，積極配合有關部門的處理。
珠海：漢堡王亦發現“問題肉”
珠海繼近日從5傢必勝客查出超500袋福喜“問題肉”制品後，昨日又在3傢漢堡王餐廳冷庫中查出福喜問題肉制品共59袋，並將產品封存並待集中銷毀。這是繼東莞市後，第二個從漢堡王查出問題肉的城市。而其他受檢快餐廳暫未發現問題產品。
順德：2傢必勝客發現福喜肉
順德必勝客也發現福喜肉。昨日，順德區食藥監局通報稱，在大良境內的2傢必勝客發現2批由上海福喜生產的肉制品，包括牛肉粒4箱、豬肉粒11.7箱、調味牛排2箱。昨日，涉事的2傢店受福喜事件影響，門面客流相對冷清。順德境內共有5傢必勝客餐廳，僅上述2傢查出福喜肉。
中山：漢堡王“廣州福喜”蔬菜已送檢
前日，中山市通報，8傢必勝客餐廳共查出近300公斤問題產品。昨日下午，中山市再次通報，在漢堡王發現由廣州福喜食品有限公司供應的蔬菜，共2個批次，已抽樣送檢。不過，此前廣州食藥監局檢查後稱，廣州福喜不生產任何肉制品，暫未發現該企業存在違法違規行為。
香港：暫未發現“問題肉”
內地快餐業巨頭均被檢查，一河之隔的香港亦有動靜。昨日，港府食物衛生局局長高永文指，已派員視察部分香港連鎖快餐店及儲存倉庫，暫未發現肉類有問題。而香港食物安全中心也表示，在過去一年的記錄中，並沒有顯示有肉類產品從上海福喜進口到香港。食安中心已約見與事件有關的一間連鎖快餐店，重申會確保不會有受影響的食品流入香港。
澳門：麥當勞曾從福喜進貨 已無存貨
根據澳門官方進出口資料，澳門有商傢於今年5月至6月進口由上海福喜生產的一款冷凍脆香雞腿，最近一次於6月17日，共重576公斤，全數供應給澳門麥當勞餐廳。澳門麥當勞昨日回應稱，目前該公司已沒有使用任何屬於上海福喜的存貨。
澳門民政總署已要求有關進口商停止供應及通知其零售客戶，停止使用及售賣有關懷疑有問題產品；民署市面巡查，未有發現相關餐廳存有相關產品。在進口層面上，澳門已暫時留置所有由福喜食品有限公司生產及進口澳門的食品。
進展
福喜5名涉案人員被刑拘
上海警方對福喜立案調查
據新華社電 記者23日從上海警方獲悉，上海市公安局食品藥品犯罪偵查總隊已對“上海福喜食品有限公司涉嫌使用過期原料生產加工食品事件”立案調查，警方已依法對5名涉案人員采取瞭刑事拘留。
22日，上海市食藥監局和上海市公安局等部門組成的聯合調查組初步查明：福喜公司涉嫌有組織實施違法生產經營行為。同時，主要涉案食品已基本鎖定，分別為6月18日及30日利用過期原料加工的麥樂雞、煙熏風味肉餅以及利用過期和黴變的牛肉加工的小牛排，共計5108箱。上海食藥監局23日已對封存的福喜公司成品和原料抽樣124批次，送法定檢驗機構檢測。
同時，近日安徽省各地食藥監部門對轄區內肯德基、麥當勞等“洋快餐”進行瞭地毯式排查，共查出涉及銷售上海福喜生產的肉類產品26個品種，約9.6噸。
此外，上海福喜“過期肉”事件已波及至日本麥當勞和日本大型連鎖便利店全傢，這兩傢公司已宣佈停售可能使用瞭福喜雞肉原料的食品。日本厚生勞動省將就上述兩傢公司的食品加工衛生監管進行調查。日本肯德基公司則表示未從上海福喜進口雞肉。
洋快餐回應
百勝停止向中國福喜采購
昨日，中國百勝通過肯德基在新浪的官方微博發佈消息稱，“福喜作為一傢享有盛譽的大型跨國企業，旗下公司竟然發生由管理人員主導、有組織實施的違法違規及不誠信行為，這令人難以置信和無法接受。”中國百勝決定即刻全面停止向中國福喜的采購，將視政府部門的最終調查結果保留對福喜集團采取一切法律行動的權利。
這意味著，以後百勝旗下的肯德基、必勝客等快餐廳將不再使用中國福喜的產品，包括廣州福喜在內的各省福喜公司也“躺槍”。
而麥當勞首席執行官Don Thompson則站出來稱，被上海福喜公司的質檢報告給騙瞭，“這一供應商已被關閉，麥當勞將不再使用上海福喜的原料。”
律師說法
違法成本過低
造成中國市場
違法價值窪地
廣州正平天成律師事務所律師黃璇稱，近年來，洋快餐企業屢屢曝出食品安全事故，但每次都是道歉、“危機公關”不瞭瞭之，然後又是我行我素，甚至變本加厲。從法律角度分析，黃璇認為最深層次的原因在於“過低的違法成本”造成瞭中國市場的違法價值窪地。
“我國在處理有關食品安全事件違法行為方面的法律規定還有過寬、過粗之嫌，執法部門有不嚴、不敢之弊，不足以震懾違法者，以致大利當前，鋌而走險，即便被曝光、被處罰，也可很快東山再起”。
他從刑事責任、民事責任和行政責任方面分析瞭福喜可能面臨的處罰。
從刑事責任視角看，對構成生產、銷售不符合衛生標準的食品罪的行為人最高可判無期徒刑，不可謂不重，但對犯罪單位而言，其刑責也僅在於銷售金額兩倍以下的罰金。
“刑法對於違法行為的嚴重程度有嚴格規定，對證據強度要求也更高，執法部門往往難以將違法行為固定在刑事違法的框架內，這樣洋快餐企業通過‘替罪羔羊’的辦法便可逃責。”
從民事責任視角看，消費者能夠求助的隻有《消費者權益保護法》的消費金額的3倍賠償的有關規定，即便發生中毒慘劇，也隻能依據《侵權責任法》要求賠償，這些賠償對於洋快餐企業而言不過九牛一毛。
從行政責任視角看，可依據的是2009年的《食品安全法》，其中最重的法律責任也不過為貨值10倍以下的罰款。
黃璇認為，從現有法律體系看，最重的違法成本不在罰款，而在吊銷許可證資格。是否構成“吊銷許可證”的條件，需要充分證據的證明、需要公平公正的認定違法行為程度、需要嚴格的執法程序、更需要執法機構的法律智慧和勇氣。
2010年以來
洋快餐食品安全事件
2014年5月
7-11廚師在餐具沖洗池洗頭。
回應：開除當事廚師，停業整頓，檢查其他門店。
2014年2月
肯德基豆漿被檢出含轉基因。
回應：使用的是非轉基因大豆。
2013年7月
3快餐店冰塊細菌超標。
回應：肯德基致歉，麥當勞與真功夫啟動內部調查。
2013年3月
吉野傢使用廢棄米飯。
回應：致歉並承諾對涉事門店進行停業整頓。
2012年12月
肯德基“食藥雞”事件。
回應：已停止采購，致歉。
官方處理：封存產品，並責令企業召回相關批次產品。
2012年10月
肯德基漢堡包大腸桿菌含量超標7倍多。
回應：堅稱漢堡包不能參照面包糕點標準。
2012年3月
麥當勞售過期和被污染食品。
回應：嚴肅處理，致歉。
2011年8月
麥當勞雞翅中吃出活蛆。
回應：否認。願陪消費者去檢查。
2011年8月
味千拉面使用添加劑。
處罰：被罰款78.66萬元。
2011年8月
肯德基被曝炸雞油4天換一次。
回應：否認。
2011年7月
肯德基“豆漿門”。
回應：就豆漿並非現磨致歉。公告豆漿沖泡工藝。
2011年7月
味千拉面湯底為濃縮液勾兌。
回應：承認。
處罰：被罰20萬元。
2011年4月
肯德基紙容器被指含增白劑。
回應：符合國傢標準。
2010年10月
必勝客飲料混入金屬屑。
回應：承認是員工出錯。
處罰：被罰4萬元，賠償事主4300餘元。
統籌：南都記者 陽廣霞
采寫：南都記者 黃雅熙 何薇 李京肖偉 蔣生 盧凱陽 陽廣霞(除署名外)
(原標題：粵封存27噸福喜“問題肉”)
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